交*捷酒店、武昌酒店、鑫佳园酒店

人本管理通常采用的方法：

一、目标（设定一个酒店绩效目标）、对于一个酒店来说，盈利是****为关键的，传统上来说，都是月末来看盈利的情况。反其道而行之，如能在月初，把这个月的绩效目标在开会的时候公布，并许诺对应的奖励，那么员工的干劲会更足，也会主动的推荐酒店的新服务或新的菜品。

二、感情（多和员工交心，沟通，不让员工个人情绪带到工作中）员工是人，不是机器，自然会情绪化。如果不及时的解决，这种情绪蔓延到整个酒店，将是非常的糟糕。如果设立一个咨询室，尽量帮助解决员工的各种生活问题。让员工开心的工作。

三、危机（一种紧迫感总是能让人发挥潜能）、员工都有懒惰的心理。在一个*的环境下，交*捷酒店，对工作似乎是得过且过的态度，这会影响酒店的形象。所以，适度的危机，酒店会议室，如裁员，效益不达标，等等，让员工发挥****1大的潜能在自己的岗位上。

四、榜样（有个优1秀员工做表率）、每个月都优1秀员工奖，这个可以激励员工彼此间的竞争，竞争更能提升每个员工的素质和岗位技能。

五、奖罚（奖罚分明，员工心明）、工作中有功者就要奖励，而犯错误的人不能以通报批评了事，酒店一晚多少钱，要受到惩罚，让员工知道什么是对，什么错。以免在以后的工作中，给酒店带来巨大损失。

六、物质（一些生活实在物质安慰会让员工感到温暖）一年的时间很快就会过去，在岁末，很多酒店都会搞晚会，这就是让员工有种家的温暖的感觉。合理的利用这六种激励方法来调动员工的服务积****性。

在工作中才会，将****1好的一面展现给顾客面前，整体提升酒店的形象。合理运用人本管理达到酒店效益目标是管理者****成功的表现。

采购部工作职能

(1)编制酒店采购计划。采购部应根据酒店业务经营需要制定酒店所有物资的采购计划，在总经理授权范围内审批各部门的采购申请，会同财务部一起控制采购资金的使用。

(2)*物品采购。采购部应根据各部门的采购申请及物资的库存情况，按时、保质、保量地*所需物品的采购。在采购过程中，应货比三家，严格控制采购价格。

(3)做好进货的验收、库存与发放。采购部应认真输出购入物资的验收、库存、发放及账务登记、核算等工作，制定并执行相关的规章制度，特别应做好酒店所有进口物资的报关、*等工作，并按程序及时提取物资。

(4)提供货源信息。采购部应经常进行市场调研，注意收集有关物资的各种信息资料，武昌酒店，反馈给物资使用部门，并提出物资使用和管理的意见和建议，以降低酒店费用支出，****经济效益。