虾皮
原料列表:虾皮 25.0g虾皮紫菜汤
紫菜(干) 5.0g
醋 2.0g
香油 1.0g
饮用水 200.0g
虾皮
详细介绍材料:
主料:虾皮25g,紫菜5g
辅料:醋,香油
微波炉做法:
1. 取开水一碗,放虾皮,入微波炉加热1分钟。
2.取出加热的虾皮汤,放入紫菜,搅匀,再入转微波炉半分钟。
3.取出后,加醋,香油调味即可。
虾皮
做法:水烧开,先放虾皮稍煮,在放入紫菜,搅匀即可关火。加入醋,香油调味即可。
营养价值:虾皮:富含钙质,无盐虾皮包邮,****蛋白质
紫菜:下*,胆固醇
醋:软化血管,****钙质吸收
香油:有益大脑
此汤制作中不需另外加盐。
虾皮
虾米和虾皮是一样的,就是很小的虾被晒干了,几乎吃不出虾肉
虾仁是虾剥了皮,未晒干,看起来很新鲜饱满
海米就是虾被晒干了
海米是北方人的叫法,南方人叫做虾米,无盐虾皮价格,是将新鲜的虾子用太阳直接晒干的,虾皮是较小的虾子晒干的,虾仁是将虾子晒时去掉皮的,只剩下虾肉形成了虾仁虾皮
小虾皮在一般的干货店都能买得到,但要挑到好的小虾皮可不容易,这就要考验你是否有一双火眼金睛了,那么小虾皮怎么辨别好坏呢?下面妈网百科为各位妈妈们支招,教你如何挑选新鲜的小虾皮!
一般来说,小虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。
生晒虾皮无盐,淡晒成品,鲜度高,不易返潮霉变。后熟晒虾皮加盐煮沸,沥干晒燥,仍保持鲜味。
虾皮
虾皮是什么?难道是大虾的皮吗?那个会有人吃吗?事实上虾皮也是虾的一种。只不过是很小的那种而已。虾皮里面富含很多矿物质。是补钙的佳品哦!
虾皮也是虾米一种,也就是毛虾干,不是虾子的皮,无盐虾皮哪家好,所以还是虾子。虾皮营养丰富,素有「钙的仓库」之称,是物美价廉的补钙佳品。体型比虾米还小,且整支连皮做过脱水处理,一般来讲都是用来爆香用的。
虾皮
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克,尤其是钙的含量,白云区无盐虾皮,是任何食品都无法比拟的。
虾皮不仅营养丰富,而且味道也很鲜美,无论在什么菜肴或汤中放点,都可以起到增鲜提味的作用,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。同时,还能减少盐的摄入量,可谓一举多得。平时,虾皮炒冬瓜、虾皮炒韭菜、虾皮拌青椒等都是不错的佳肴。