食堂餐饮承包商、合肥悦享(在线咨询)、合肥餐饮承包

****的食堂承包公司是怎么对食堂的卫生情况进行管理的呢？

厨房卫生管理

厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，餐饮承包公司，在消毒后要加盖保管，****再污染，未经消毒的厨具不得使用。厨房所有厨具在用完后要摆放有序，合肥餐饮承包，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

选择食堂承包要注意什么

食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验，不能选择那些没有经营能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，食堂餐饮承包商，正规餐饮公司员工必须持个人健康证上岗，否则安全卫生无法保证，要确认餐饮公司能否收购新鲜的蔬菜瓜果、能否坚持采购安全冷鲜肉。