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柠檬蜂蜜放冰箱哪层？柠檬蜂蜜放在冷藏层。

柠檬蜂蜜在制作完成后，要放在25度以下的恒温中保存，同仁堂，让柠檬蜂蜜完成泡制过程，从而更好的发挥其营养价值，而放在冰箱冷冻层则达不到这个效果。

柠檬蜂蜜放在冰箱可以放多久

严格消毒无开封的柠檬蜂蜜放在冰箱可以保存1-3个月。蜂蜜具有防腐作用，用蜂蜜浸泡的柠檬也可以保持很久不会腐坏，放在冰箱中更是可以保存长达三个月左右。

蜂蜜发酸的原因

蜂蜜发酵是因为蜂蜜被酵母菌污染，酵母菌在蜂蜜中大量繁殖的结果，酵母菌在蜂蜜中生产繁殖的时候，会分解蜂蜜的糖分，使之变为酒精于水，继而转变为醋酸、二氧化碳和水，这就是蜂蜜发酵变酸的主要原因。

质量好的蜂蜜波美度较高，通常波美度在42度以上，同仁堂自主创业，这样的蜂蜜酵母菌几乎无法繁殖，同仁堂大健康，所以蜂蜜发酵一般都发生在质量较差也就是波美度较低的蜂蜜当中，不过也有的高波美度的蜂蜜由于保存不当，也会出现发酵的情况，所以为了****蜂蜜发酵变酸，我们一要购买品质好的蜂蜜，二要采取正确的蜂蜜保存方法。