泥鳅属鱼纲、鳅科,是温水性鱼类。泥鳅体延长,泥鳅汤的做法,亚圆筒形,长10多厘米;黄褐色,具不规则黑*点;口小,下位,有须;肉质清淡、细嫩,肉味鲜美,泥鳅,营养丰富,泥鳅养殖,据分析,泥鳅含*必需有的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素,其中特别是蛋白质含量每百克达22.6克,是外贸出口的重要水产品之一。泥鳅对环境适应力很强,容易养殖,运输方便,生产成本低。泥鳅的生命力也是很顽强的。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。
泥鳅苗种培育技术关键点
一 苗种池的选择
1、养殖池的要求: 水源充足,泥鳅吃什么,水质清新,无*等污染。进排水方便,要求进排水系统分开。底呈中性或弱酸性。养殖场周围环境安静,供电设施正常。
2、养殖池的建设: 苗种池面积50—100平米,不宜过大;池深度以80—100cm为宜;池壁夯实,确保不渗漏。有条件的可用聚乙烯塑料膜覆盖池壁保水防逃;池底保持20cm左右的淤泥。进排水口用塑料网拦住(也可用120目网布包裹),防敌害生物随水进入养殖池以及苗种在换水时随水流逃逸。排水口采用活动接口装置,可以随意调节控制水的深度。整个养殖场四周用石棉瓦片或铁丝网围网作围墙,防蛇鼠等大型敌害生物进入养殖区。