武汉鑫佳园酒店(图)_海鲜酒楼_江夏酒店

收银员的日常工作流程

(一)营业前

1、参加例会，酒店会议室，听取管理人员对前日的工作总结及应注意事项。

2、分配岗位，领取备用*箱、*。

3、输入密码，开启收银机，检查刷1卡机是否正常运作，防盗解1码器是否正常运作。

4、整理收银作业区域(收银台附近地区)卫生。

5、将收银*章、私1章、印台摆放，清点打印纸等用品是否齐全。

(二)营业中

1、问候顾客：您好，周边酒店，欢迎光临!

2、为顾客作结帐服务，在收款与找赎零钱时，使用礼貌用语。

3、欢送顾客：欢迎下次光临!

4、随时保持收银台的干净整洁。

5、 在无顾客买单的时候兑换足够的零钱。

(三)营业后

1、提交数据，退出收银系统，关闭电源，盖上防尘罩，清洁整理各类用品。

2、将每日的营业款交至餐厅管理人。

3、在餐厅管理人分类整理好营业款，留备用金，填写现金缴款单，办理各项缴款手续。

4、核查电脑数据与实际上交营业款。

建立一套制度——重在落实

危险管理，抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈，光靠教育还不够，还要有一套切实可行的制度来保证。几年来。我们完善了危险管理制度，制定了《防火制度》、《防盗制度》、《安全责任制度》等，并在酒店全1面贯彻执行。

*一，江夏酒店，酒店各部门经理与总经理签订安全责任状，保证实现安全工作的各项目标。部门经理应向层层落实。

第二，按制度检查落实。订立一套制度并不难，难的是*贯彻落实下去。许多单位制订在纸上，挂在墙上，并未落实，形成有名无实。我们在工作中，把贯彻制度作为*。经常按制度*检查。有一次，一个部门使用消火栓水管未及时安装好，万一出现火警，影响使用。对这件事，我们进行通报批评和处罚，使员工受到震动。从而使各项制度得到落实。

酒店的危险管理是人与设备的结合。因此，海鲜酒楼，在发挥人的积****作用的同时，要发挥设备的作用。完善安全设施，保证监控设备的有效和完好，是危险管理的物质条件。现代酒店科技含量增加，必须有相适应的消防、安全监控设施。客房的探头、喷淋设备必须经常检查，保证处于有效状态。只有这样，才能有效地****和控制风险事故的发生，保证酒店的安全。