*为兰科多年生草本植物*的块茎。主产于四川、贵州、湖南、湖北、浙江等地。夏、秋二季采挖,除去残茎及须根,洗净,置沸水中煮至无白心,除去外皮,晒干。切片生用。
种植技术:繁殖采用块茎繁殖
选种:在 9 -10 月收获时,选当年生具有老秆和嫩芽的块茎作种栽。南方宜随挖随栽;北方,将种栽贮藏至翌春栽种。可以考虑和紫薇树等林木套种。
种栽贮藏方法:*块茎挖回后置通风干燥处晾数日。然后,将 1 份种茎与 2-3 倍的清洁稍干的细河砂混合贮藏于通风、阴凉、干燥的屋内一角。少数种茎可与细砂混合后装入木箱内贮藏。
箱顶不要加盖,并注意经常检查,发现霉变及时处理。
1、选地整地选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土以及阴湿的地块种植。
前作收获后,翻耕土壤 20 厘米以上,每亩施入腐熟厩肥或堆肥 1500-2000 公斤,翻入土中作基肥。
于栽种前,再浅耕 1 次,然后整细耙平,作成宽 1.3 米的高畦栽种。
2、栽种长江以南地区多于 9-10 月秋栽; 西北地区宜于 3-4 月春栽。秋栽,*幼苗,选当年生,具嫩芽的块茎分切成小块,每块需有芽 1-2 个。 然后, 按行距 33 厘米,株距 23-25 厘米,挖深 10-13 厘米的穴,搂平穴底,每穴栽入种茎 3 块。
栽时,将芽嘴向处, 呈三角形错开,平摆于穴底。
栽后,覆细肥土或火土灰,浇 1 次稀薄人畜粪水,盖土与畦面平齐。
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洗净,润透,切薄片,晒干。白及块茎肥厚肉质,常数个相连,一般以茎后的个为好,3个以后的加工后粉性低,干瘪、色泽亦差,不宜取。采挖时间尽量是立秋前后,此时白及粉性高,加工收率也高;过早挖,粉性差,收率低,干瘪少肉。
产地加工选用当年的块茎,潜江白及,除去残茎和须根,洗净泥土,立即加工,否则易变黑色。加工前分拣大小,然后投入沸水中烫或蒸 3~5分钟,种白及,至内无白心,晒至半干,再除去外皮,晒干。
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