食堂用餐方案|东湖区配送|瀚锐

发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。在许多企业和配送中心中，配货区和发货区往往是可以共用的。

加工区。在这个区域内对收进的生鲜食品进行整理加工，食堂用餐方案，如对蔬菜去除老叶、清洗等，东湖区配送，对鱼类食品剖腹、去鱼鳞等。加工区的大小与超市生鲜食品的加工量有关，生鲜食品加工量直接取决于其加工的深度、加工的品种以及超市的销售量，一般来说生鲜食品经营规模越大的加工区所占的面积也越大。

三、配送中心的组建方法

　　配送中心的组建方法大体上有三种：

　　1、商品功能法：即按照商品类别建立分中心。例如日本的大荣公司就是按照商品功能法来组建配送中心的，他们分别有衣料和杂货中心、电器和家具中心、食品中心等。

　　2、集散结合法：即按照商品类别建立分支仓储中心，并建立统一的分拣、配组、送货中心，储存分散，配送集中。

　　3、适当比例法：即按照商圈顾客分布、分店数量与配送中心的适当比例，来决定配送中心的位置、规模与数量。例如日本的全家便利商店的配送半径为30公里，在半径为30公里的范围内平均设有70家店铺，外资工厂食堂食材配送，由一个配送中心负责配送。通常一个中心拥有4—5辆货车，按照本部送货单送货，一辆车一次送货10— 15家店铺，先装距离****远的店铺的货物，后装****近店铺的货物，送货时先送****近店铺，其他事业单位食材配送，后送****远店铺，

　　从国外配送中心的发展情况来看，大型的连锁公司一般都有多个配送中心，如美国的沃尔玛公司共有25个配送中心，荷兰的阿霍德超市公司建有一个全国性配送中心、四个区域性配送中心、五个蔬菜配送中心、四个肉食品加工配送中心、一个鲜花配送中心和一个乳酪配送中心。我国大型连锁超市公司，目前正在由一个或多个配送中心向筹建大型的综合性配送中心的方向发展。如果连锁超市大量发展跨区域门店(在全国范围内)，并且经营商品向百货服饰及大副食商品扩展的话，就需要建立多个配送中心，考虑配送中心之间的商品分工及区域分工问题。

南昌瀚锐商贸有限公司

南昌瀚锐商贸有限公司是****从事南昌蔬菜在配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品价格咨询服务。是****从事食堂配送和生鲜原料料销售和服务的现代化服务企业。公司承接了各大型企业、机关、学校、酒店、商场等食堂原料配送，是南昌批发、配送蔬菜粮油(****送货*)等****與有发展洁力和路争力的艦食服务公司。