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南京小吃，因历史悠久， 品种繁多，自 六朝时期流传至今，多达百十个品种，名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型美观，选料考究，风味*，下面大厨培训将为大家简单讲一讲吧。

一、两者都要用到发酵过的面皮，但小笼的皮薄，五成醒即可，南京小吃培训费用，也有不发的做法，汤包的皮略厚，要七成醒才行。

二、小笼体大，面皮直径为两寸，汤包个小，仅一寸二分罢了。一客小笼通常有四颗，汤包则多达六至十粒。

三、汤包中要下大量皮冻，小笼用得较少，南京小吃培训多少钱，或者干脆不用，南京小吃培训哪里有，仅凭剁馅时天然产生的汁水。

小笼包，云南南京小吃培训，别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著ming名的传统小吃，那么它与灌汤包的区别有哪些呢，下面就由大厨培训带您来简单了解一下吧。

灌汤包与小笼包的不同之处：

小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤*又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉*没有上面一种薄，要发酵面粉做。

灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是个子不同而已。总的来说，灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。