识别真假机制腐竹:
1. *的机制腐竹淡*,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维*,而假机制腐竹则一块白、一块黄、一块黑(焦),且看不出瘦肉状的纤维*;
2. 取几块腐竹在温水中浸泡至软,*的机制腐竹所泡的水是淡*的且不浑浊;
3. 用温水泡过的腐竹,轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹,否则是*。
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