红酒是一种生活的情怀
想象一个美好的场景:在一个光线昏暗,却很有情调的地方,一位穿着整洁而英俊的绅士拿着一瓶红酒和一束玫瑰花,延安进口红酒,把花献给一位仰慕已久的姑娘,斟一杯红酒,互相诉说着相遇的故事,体味着浪漫与温馨。红酒为两个人的感情拉进了距离,花前月下,畅谈共饮,又造就了一段美丽的佳话。
红酒是一种生命的演绎、
红酒虽然是一种生活中的饮品,但是却有着*生命的艺术品。其中饱含了葡萄的鲜活原汁,蕴含着深厚的历史,延续了红酒经久不衰的文化。倒一杯红酒,凝聚了葡萄中所有的精华,酒杯玲珑剔透,酒体晶莹诱人,怀着宁静、平和的心态,小嘬一口。丝滑细腻的感觉萦绕在唇齿之间,清淡优雅的酒香弥漫在周围,感受着红酒鲜活的生命带来的艺术感!
“红酒保质期多长时间?”
红酒销售时,经常被人问到。任何食物,只要是吃的、喝的,都有个保质期,必须在这个时间内吃完喝完,不然食物就要变质。而在葡萄酒中,却没有保质期这个说法。所以,当消费者问我这个问题时,我总是要先纠正下问题。
饮用葡萄酒关注的是它的适饮期,而不是保质期。当我们选择和购买红葡萄酒、白葡萄酒,甚至香槟、起泡酒的时候,要问的是:“这瓶酒是在它的适饮期内吗?”
我们把红酒的适饮期,与红酒保质期区分开来后,我再来解释下,什么是适饮期。
就拿我们自己举例子吧。人的黄金时期在30~60岁之间,这个时间段是一个人年轻力壮、精力旺盛,为社会创造****多价值的时期,也是一生中*****鼎盛的时候。人在30岁前,比较稚嫩,各方面都处于学习准备阶段。60岁以后,进口红酒价格,人开始逐渐*,身体生理指数逐渐下降,很多事情心有余而力不足。
葡萄酒也一样。葡萄酒的适饮期,就像是人的30~60岁这段黄金时期,单宁、酸度、酒体等,都恰到好处,展现出它们的很好状态,好比当年的刘翔,每次一开跑就拿奖。过了适饮期的葡萄酒,香气慢慢消失,骨架逐渐解散,单宁变得粗糙,酸度不再,喝起来没什么味道,味同嚼蜡,这酒喝起来也就没有意思。
红酒保质期有多长时间?过了适饮期的葡萄酒,能不能喝?还是能喝,只是口感和味道在逐渐变差。
红酒高温导致的酸涩
许多葡萄酒本身就具有高酸度、高单宁的特点,但也有部分葡萄酒原本口感顺滑,却由于受到高温的侵袭而变得又酸又涩。
我们都知道,葡萄酒需要在适宜的环境温度中存储,大多数葡萄酒应该储存在摄氏10度~15.5度、湿度55~75%之间的环境下。如果存酒温度高于32度,就会给葡萄酒带来无法挽回的损害。
具体来说,进口红酒为什么便宜,高温会使得葡萄酒的单宁更加突出,葡萄酒的口感也会变得更加涩更加猛烈。原本柔和顺滑的葡萄酒也会变得粗涩而难以入口。此外,进口红酒品牌,葡萄酒中的果香会被讨厌的酸味盖过。
因此,经过高温的侵袭之后的葡萄酒,会变得又酸又涩、难以下咽,酒中的果香也会完全消散不见。
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