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*肠衣对香肠的包装及其重要性

综述了多层共挤热收缩肠衣对香肠包装的重要性，对*肠衣的性能进行了评价，并对应用进行了探讨。

随着塑料的发展及其优越的性能，塑料包装材料的应用领域越来越广泛，塑料薄膜作为包装材料家族非常重要的成员，越来越受到食品包装界的关注。

近年来，随着多层共挤技术的不断发展，多层共挤复合薄膜以其优良的阻隔性，耐化学性，耐高温低温性及力学性能等综合优势，广泛的应用于食品、肉类、海鲜、粮食及化工产品领域，清远胶原蛋白肠衣，多层共挤热收缩肠衣以其*的加工工艺，优良的包装效果，胶原蛋白肠衣价格，大量的被应用到需要巴氏****的低温灌肠制品的包装上。

多层共挤收缩肠衣作为低温灌肠制品的包装，在灌制品的生产、销售、流通、储存等环节起着非常重要的作用。

（1）它必须保护香肠不受微生物的、化学的、物理的污染。

（2）保持香肠所要求的物理状态。

（3）能告诉购买者香肠中包含哪些成份。

（4）它是产品的广告媒介，劝导顾客购买您的产品而不是购买竞争对手的产品。

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胶原蛋白肠衣的合格标准

《胶原蛋白肠衣卫生标准》规定，胶原蛋白肠衣需符合以下条件：

1.形状方面：应呈无缝管状，胶原蛋白肠衣厂家，无*孔、无粘连。

2.色泽方面：应呈半透明米*。

3.气味方面：应具有弱烟熏味或胶原的特有气味。

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胶原蛋白肠衣为可食性透气肠衣的一种，一般以动物皮动物皮的*层、肌腱和骨胶原为原料，其中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白肠衣厂，可使皮肤增加弹性、延缓*，同时还可起到强筋健骨，增强体质的****。

胶原蛋白肠衣的性质和天然肠衣相近，但同时比天然肠衣更易于生产。由于传统天然肠衣制品的产量受到限制，市场上出现了肠衣供不应求的情况，胶原蛋白肠衣的出现解决了这一为问题，并且具有天然肠衣不可比的优点，很受用户欢迎，在我国具有很好的开发前景。