扁桃(学名:Amygdalus communis L.)中型乔木或灌木,高3-6米;枝直立或平展,无刺,秋桃好吃吗,具多数短枝,幼时*,秋桃批发,一年生枝浅褐色,多年生枝灰褐色至灰黑色;冬芽卵形,棕褐色。花期3-4月,果期7-8月。
扁桃*旱性强,可作桃和杏的砧木。木材坚硬,浅红色,磨光性好,茅箭区秋桃,可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪(40-70%)、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等,可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。
扁桃的储藏在放在阴凉的地方,避免潮湿的空气。要放在密闭的空间储藏起来。扁桃果仁含油量达45-60%,所含八种*必需的氨基酸占氨基酸总量的28.3%,其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉,且富含锌、铁等*所需要的十八种微量元素。其营养价值相当于同重量牛肉的6倍。可用于制作糕点、营养配餐,秋桃运输,也可以直接食用。
扁桃果仁含油量达45-60%,所含八种*必需的氨基酸占氨基酸总量的28.3%,其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉,且富含锌、铁等*所需要的十八种微量元素。其营养价值相当于同重量牛肉的6倍。可用于制作糕点、营养配餐,也可以直接食用。
扁桃属速生树种,年生长量是其他果木的1-2倍。扁桃根系十分发达,耐寒、耐旱,可在荒山绿化,水土保持,荒漠化治理中发挥其很好的作用。其树干粗壮、生长量大、叶型大而美观,树冠开张,具有很好的观赏价值。