1、容积: 100L、120L、150L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构不可倾
3、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
4、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
5.可倾式夹层锅体可倾转 180°,倾转方式为手动式翻转。
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火锅料夹层锅
夹层锅的分类:
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
整体结构:
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
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