黄花菜的****与作用_黄花菜合作社_黄花菜

黄花菜的百科知识

干黄花菜介绍黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，黄花菜，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，黄花菜价格，呈*，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。

黄花菜（干）制作指导：

1. 新鲜黄花菜中，可造成胃肠道*症状，黄花菜的****与作用，故不能生食，须加工晒干，2018湖南黄花菜价格，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，*加热，每次食量不宜过多。

2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

3. 不宜单独炒食，应配其他食料。

4. 另外应选用冷水发制的较好。干黄花菜的营养价值黄花菜有较好的健脑，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和****大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、*减退，故人们称之为“健脑菜”。

另据研究表明，黄花菜能显著降低胆固醇的含量，有利于患者的康复，可作为患者的保健蔬菜。，丰富的粗纤维能****大便的排泄，干黄花菜的食用效果发奶干黄花菜的选购外观：颜色浅黄或全黄，条身长而粗壮；手感：抓一把捏成团，柔软有弹性，松手后黄瓜菜又很快伸展开。干黄花菜的烹饪小技巧黄花菜凉拌前要焯水2分钟左右，再挤出水分，搭配胡萝卜、黄瓜等凉拌；用来炒菜可搭配木耳、鸡蛋、肉；炖汤可搭配排骨、鸡、鱼。

黄花菜种植地大量供应黄花菜，鲜黄花菜，干黄花菜，元菜

据分析，每百克黄花菜含有蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量****为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中*。对*健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的*食品。

曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、*、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。