酱料代工供应_无锡市黄巷调味食品厂(在线咨询)_镇江酱料代工

排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的上佳佐料。

排骨酱特点：味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的上佳佐料。

*酱

原料 A料（豆腐乳500克，海鲜酱75克，芝麻酱90克），B料（五香粉50克，沙姜粉40克，白砂糖150克，料酒200克，玫瑰露酒400克），蒜蓉50克，花生油250克。 制作 1.取一干净容器，下入A料捣烂，搅拌均匀。2.净锅置火上，倒入花生油，用中火烧至油温四成热，下入蒜蓉爆香去料渣，镇江酱料代工，下入A料、B料，用小火炒制5分钟左右，出锅冷却即可。 特点 色泽酱红，酱料代工供应，*浓郁，酱料代工厂家，咸鲜微辣，风味*。 适应菜品 *酱烧鸡，新派粉蒸肉，南乳焖鱼头，尤其适合烹制焖类菜肴。 保存方法 在低于20℃的环境下可以密封保存10-15天。 主厨提醒 这是在传统味型基础上演变出的一种新味型，因为在腐乳中加入了海鲜酱和芝麻酱，所以*酱不是腐乳的正红色，而呈酱红色。用它烹菜时，加热时间不宜过长，z好控制在15分钟以内，长时间加热易变成紫红色，影响菜品的美观。

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酱类包装

酱类粘稠物品的包装分为二类：袋和瓶。低档调味酱的包装以塑胶袋包装为主。一些中g档调味酱如辣椒酱、番茄酱、各式果酱等都采用玻璃瓶包装，配有塑胶盖，方便多次开合。有些酱还加有铝塑封口膜，以延长货架期。异形瓶主要出现在一些g档调味酱包装上，如沙拉酱等。小容量包装的调味酱，如速食店使用的番茄酱等，基本上采用的是铝塑胶复合包装。

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