一水葡萄糖_协广商贸来电报价_葡萄糖

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生产方法

生产方法: 葡萄糖是自然界中存在量大的化合物之

一，是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中，尤其是在水果;蜂蜜;血浆;淋巴x液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%，而更大量的存在形式是结合组成蔗糖;淀粉;肝糖;纤维素和苷等。****初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的，并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得，过去用稀盐酸水解淀粉，现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。

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葡萄糖作为*的基本元素和****基本的医x药原料，其作用和用途十分广泛。尤其是随着广大人民生活水平的****，葡萄糖作为蔗糖的替代用糖应用于食品行业，为葡萄糖的应用开拓了更广阔的领域。

　　发酵工业

　　在发酵工业中葡萄糖作为****基础的营养基，是发酵培养基的主料，如*生b素、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和有机j溶剂的原料。

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由于葡萄糖在生物体中的重要地位，一水葡萄糖，了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题。1884年，埃米尔·费歇尔Fischer开始研究糖类 。 当时所知的单糖只有4种：两种已醛糖 （葡萄糖、半乳糖）、两种已酮糖 （果糖 、 山梨糖），它们具有相同的分子式C6H12O6，慕尼黑大学的化学家吉连尼 ( H . iKhani ) 初步探明葡萄糖和半乳糖是直链的五羟基醛，果糖和山梨糖是直链的五羟基酮。费歇尔发现，无水葡萄糖，葡萄糖、果糖和甘露糖与本脐生成相同的脉，葡萄糖，因此推断，这三种糖在第二个碳原子以下具有相同的构型。根据范特荷夫(Van’tHoff)和勒贝尔(eLeBl)的立体异构理论，费歇尔推断，已醛糖有16种可能的构型。用氧化、还原、降解、加成等方法，到1891年，他确定了D一系列已醛糖所有成员的构型。1892年德国化学家费歇尔确定了葡萄糖的链状结构及其立体异构体，并由于其在立体化学的巨大成就，获得1902年诺贝尔化学奖。

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葡萄糖的应用：

1、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、要品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用(甜度为砂糖的60% — 70%)，****产品的口感，****产品质量，降低生产成本，****企业的经济效益。

2、葡萄糖粉吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，骊骅葡萄糖，保质期长，增加食品的口感。

3、葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

4、用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，可以*其柔软性。

5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。

6、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产(葡萄糖粉的麦芽糖含量较低为3%-5%)