怀柔区葡萄酒_葡萄酒怎么喝_乐勤红酒(推荐商家)

根据相关法规规定，圣欧班产区的白葡萄酒既可使用霞多丽（Chardonnay）也可采用白皮诺（Pinot Blanc）酿制；红葡萄酒酿制过程中可加入一些霞多丽、白皮诺和灰皮诺（Pinot Gris）。但实际上，怀柔区葡萄酒，大部分白葡萄酒都采用100% 的霞多丽酿制而成；而红葡萄酒的酿制中也甚少使用法规中提及的三种葡萄。此外，法律也规定红葡萄酒的产量为4，甜红葡萄酒，000公升/公顷，白葡萄酒的产量为4，500公升/公顷。产区内村庄级的法定红葡萄酒所用的葡萄必须达到一定的成熟度（酿出的酒酒精含量不低于10.5%）才能进行采摘，对于相应级别的法定白葡萄酒所用葡萄而言，其成熟度必须能够确保酿出的酒酒精含量不低于11.0%。

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　　四级葡萄酒

*葡萄园、*葡萄园、村庄级法定产区和地方性法定产区。在勃艮第，只有夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）这三个地区拥有*葡萄园。*葡萄园有562个。这些都是产量稀少，澳洲葡萄酒，品质超群的典型勃艮第酒，而质量稍低的是村庄级法定产区及产量****1大的地方性法定产区，后者生产勃艮第法定产区酒。

　　五大产区

　　勃艮第共分为5大产区，他们分别是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合称为金丘（Cote d’ Or），是勃艮第葡萄酒产区****精华的核心地带。