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水在面包生产中的功能：1、水能使面粉中的蛋白质充分吸水形成面筋； 2、能使面粉中的淀粉吸水糊化，荆州烘焙食品，变成可塑性面团； 3、能溶解于盐、糖、酵母等干性辅料;4、能帮助酵母生长繁殖，能够****酶对蛋白质和淀粉的水解;5、可以控制面团的软硬度和面团的温度。

湖北乐娃食品有限公司是2017年由荆州市农业局招商引进的大型食品加工企业，现阶段生产的芝士小面包深受广大客户的欢迎及消费者的青睐，后期公司规划建全自动烘焙、蒸煮生产线8条建设3条食品加工生产线。欢迎来电咨询选购！！

有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助*）而刺激饱腹*i*，吃少量即可获得饱腹感。对于胃酸过多的人来说，面包，面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸。如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养i胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，烘焙食品公司哪家好，这层物质可以中和胃酸、*胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。

但*建议，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。

有做过面包的都知道，面包是经过面团发酵的，可以让一部分淀粉等复合物质被分解成结构简单便于消化的物质，烘焙食品企业，同时还会形成大量蜂窝，在咀嚼时可贮存唾液，这样就扩大了*消化道中各种酶与面包的接触面，****了面包的消化吸收率。儿童食用后易于消化，烘焙食品小面包，****肠胃，****其它营养素的吸收，非常有利于饮食健康。

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