如何让你的葡萄酒品鉴更有趣&温暖气候下的黑皮诺VS 冷凉气候下的黑皮诺
天津康佳怡食品贸易有限公司拥有*的仓储库房,分为常温库、冷藏库、冷冻库、备货区、净菜加工区等区域;二十余量冷藏车等。规模日益扩大,红酒代理商合同,客户遍及世界各地,以良好的信誉得到了国内外客户的信赖。我们热忱的希望:你我携手,共创美好未来!
葡萄酒世界里有一个分量****重的词——风土,而风土中包含的一个重要要素就是气候。同一葡萄品种在不同的气候环境下的表现是不一样的,尽管酿酒时采用的是一样的酿造方式,成酒也各具特色,例如黑皮诺。当然你也可以选择其他品种进行对比,但是因为相较于其他品种,黑皮诺更容易受风土的影响,所以更能体现出气候差异带来的成酒变化。你选择温暖气候下的黑皮诺葡萄酒时,可以选择产自新西兰马丁堡(Martinborough)的葡萄酒。虽然当地靠海,但是夏天气温仍然比较高,红酒代理品牌加盟,黑皮诺葡萄酒的酒体更为饱满,带有更多的黑色水果的香气。而冷凉气候下的黑皮诺葡萄酒,你可以选择法国勃艮第(Burgundy)地区的,当地为凉爽的大陆性气候,出产的黑皮诺葡萄酒高酸,酒体较轻。对比品鉴这两个地区的黑皮诺葡萄酒,你便能明显地感觉到气候对葡萄酒的影响,而且这两种葡萄酒在市面上也非常容易买到。
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品酒的味觉感受
天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日,本部位于天津市西青区天祥工业园内,主要经营进口商品批发及零售;食材、物料配送,净菜加工,经营有17大类4000多种产品,并实现了冷链管理及严格的质量监控体系,确保食品的安全及新鲜度。
涩酒和甜酒(Puckery wine
and Sweet wine)涩味的白葡萄酒中,首推夏布利白葡萄酒(Challis);而在甜葡萄酒方面,以具有密糖花香味的* (The White Muscat)白葡萄酒****为吸引人。在这两种截然不同的味道中,也有不少近于涩味或甜味的白葡萄酒。因此,红酒代理商关心问题,在品酒时,只要把握不短期(涩味)和甜味,就可了解此白葡萄酒的特性。所以,品尝白葡萄酒比较容易入门。 酸味(Acidity) 这里所指的酸味,红酒代理,系把葡萄经过发酵所产生的一种酒石酸(Tartaric)。这对葡萄酒的陈年老化有很大的影响。新酿造的葡萄酒,一定带有这种酸味,可是时间隔久后,酸味也随之消失,而葡萄酒本身的优点也自然显露出来。在此值得一提的是,如用年份不好的葡萄来酿造,葡萄酒中的酸味并不因时间过长而消失,对酒的老化不起作用。另外,还有重要的一点是,切不可把涩味与酸味混淆起来。例如一瓶非常若涩的雪利名酒(Dry Fino Sherry),实际它所含的酸味并不高;而相反一瓶很甜的萨端白葡萄酒,其酸味却很高。这是因为酸味可抵消它的含糖浓度。
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