四级葡萄酒
*葡萄园、*葡萄园、村庄级法定产区和地方性法定产区。在勃艮第,只有夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夏布利(Chablis)这三个地区拥有*葡萄园。*葡萄园有562个。这些都是产量稀少,通化葡萄酒,品质超群的典型勃艮第酒,而质量稍低的是村庄级法定产区及产量****1大的地方性法定产区,后者生产勃艮第法定产区酒。
五大产区
勃艮第共分为5大产区,他们分别是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais)。其中,夜丘和伯恩丘又合称为金丘(Cote d’ Or),葡萄酒代理,是勃艮第葡萄酒产区****精华的核心地带。
和整个金丘(Cote d"Or)的情况一样,伯恩丘产区的主要红葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir) 。由这种葡萄酿制而成的红葡萄酒,颜色在适中的宝石红和淡血色之间,散发着诸如草莓、醋栗、黑醋栗、黑莓的水果芳香,还伴有花朵(尤其是紫罗兰)的气息,口感柔顺美味,****具魅力,干白葡萄酒,令人感到愉快。产区南部出产的红葡萄酒大多颜色较深,也散发着上述香气,葡萄酒品牌,还伴有腐殖土、湿土、矮木丛和蘑菇的香气,单宁适宜,酸味怡人,口味强劲收敛,十分美味。
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