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符合厨房生产流程的原则。厨房的布局应该按收货、仓储，粗加工、切配、烹调，备餐，出品(售卖)，餐具回收等流程依次对设备进行适当的*，只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展，晋城厨房设备工程，有效衔接，食堂厨房设备工程，****工作流程中的交叉错位，影响工作效率。

坚持生熟分开的原则。为了有效地****食品加工过程中出现交叉污染事故，对熟食品的加工要做到五专，即专人操作，商用厨房设备工程，*制作工具，*的储藏设备和*的消毒设施、设备。

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厨房设备配置

根据早餐食谱我们可以推断，其厨房设备配置应该有：提供热水的开水器，打豆浆的豆浆机，做果汁用的榨汁机，冲泡咖啡用的咖啡机，蒸包子、馒头用的蒸箱、炸油条用的炸炉。如果面包和点心是自己做的，需要配置木面案、打蛋机、和面机、醒发箱、烤箱。如果要做葱油饼、鸡蛋饼、大饼等，厨房设备工程公司，还需要用电饼铛。

还有炒菜、炒面等用的炒炉，煮粥、煮蛋用的低汤灶，还有切配用的工作台，保存食物用的保鲜柜、大冰箱，清洗水果、蔬菜、肉类用的水池。

另外还有做土司面包用的多士炉，切割用的绞肉机、切片机，以及烟罩、隔油池等。

自助早餐，还需要自助餐设备：果汁鼎、布菲炉、暖粥煲、展示架等。