【山西兴达酒店厨房设备工程有限公司】厨房设备工程****生产销售不锈钢厨房设备、商用整体厨房工程、商用厨房、厨房工程、厨房设备、酒店厨房设备、厨房设备工程、厨房设备工程、制冷炊事机械、食品加工机械、超市生鲜设备的****公司。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,晋城厨房设备工程,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,餐厅厨房设备工程,售卖、传菜区,就餐区。1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
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酒店厨房设备*制度制定的注意事项
酒店厨房设备*制度制定,制度内容需要包含以下内容:
1、每台或者每种设备,分别制定*制度。每项制度适合什么设备,设备的名称和数量明确指出。
2、明确设备的*人员都是谁,具体指明。
3、明确设备的具体*事项和*方法。
4、明确*的频率,厨房设备工程公司,多久*一次,能安排具体日期。
5、明确*时应该注意的事项,如电路板不能用水擦,擦拭刀片时注意安全等。
6、明确*人员需要填写的*表格的具体内容。
7、明确监督管理人员是谁,明确监督管理人员的职责。