江苏蒸煮锅|不锈钢蒸煮锅|诸城衡石机械(推荐商家)

不锈钢夹层锅设备广泛应用于各大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，还可用于各类食品的加工，如糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工以及对物料的热汤、预煮、调味品的配置及熬煮一些浓缩产品。

不锈钢夹层锅用途广泛，那么，不锈钢夹层锅是如何制作美食的呢？

月饼馅：月饼工艺中，炒馅料用的锅是夹层锅，这样可避免馅料直接接触高温，既能****发生糊锅现象，又提升了月饼馅的口感。

南瓜粥：在制作南瓜粥时，先将准备好的南瓜蒸熟，再把蒸熟的南瓜碾碎与水混合在一起，将水和南瓜的混合物倒入夹层锅，加入白砂糖，薯粉，一边加热一边搅拌，直到南瓜粥有粘稠感就可以了。

卤味：在夹层锅内放满水，加入用纱布袋包好的卤味香料，加入适量的老抽酱油、白砂糖、盐等调味料，待水煮开后将需要卤制的食物倒入夹层锅内，根据食物的特性来制定煮制时间，肉类一般煮制半个小时即可；将煮制好的食物浸泡在夹层锅内5个小时即可。

水果罐头：制作水果罐头时，夹层锅可用于加热装罐前先配好30％浓度的糖水，煮沸后，用纱布过滤备用。

冬瓜糖：将处理好的瓜条称重，每15公斤瓜条称取12～13公斤砂糖，先将糖液配50％，放入夹层锅内煮，倒入瓜条续煮，剩余糖分三次加入，至浓度达75％～80％时即可出锅。蒸煮锅燃气蒸煮锅

电加热夹层锅的安装与调试

电加热夹层锅通过电热管加温导热油来进行加温的，在市场上比较受欢迎，加热的速度快、液料沸腾时间短，使用安全、操作方便、应用广泛，有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择。

电加热夹层锅受热面积大，加热均匀，热*，使用率是比较高的，商用蒸煮锅，这是因为产品本身的优势，但是我们在使用的时候，需要了解它的产品结构，江苏蒸煮锅，以及怎么安装调试，这样才会更方便我们的工作，那么关于这方面的内容，我们现在就来告诉大家，一起来看看。

电加热夹层锅安装与调试：

1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。

2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，不锈钢蒸煮锅，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。蒸煮锅

4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。