腐竹机械化中试生产工艺流程,具体过程如下:
1)浸泡:将纯净的黄豆(每批次试验用量25kg)投入浸泡罐中,用清洁软水浸泡,用水量一般豆和水比例为1:2.5-3.在常温下浸泡时间一般为8-10h.浸泡好的黄豆以豆表光滑,手感有劲,豆瓣内表面略有塌坑,无硬心,呈乳白色为宜。浸泡好的黄豆从水中捞出,清水*洗。
2)磨浆:把浸泡好的黄豆缓慢倒入磨浆机中初磨,打开水阀,将黄豆和水按比例(约1:6)加入。粗磨分离出来的豆渣加水搅拌后进行2次磨浆。然后将豆浆送进胶体磨中研磨,泵入煮浆罐中。
3)煮浆:打开通往煮浆灌的蒸汽阀门,做腐竹的机器新型自动腐竹机厂家,用蒸汽吹浆,加热到100-110摄氏度,其间加入0.1%的XPJ-810消泡剂并搅拌以消泡去沫。豆浆在煮浆罐中被煮开后保温一段时间,以煮透煮熟。在煮浆过程中,将ND2增筋剂按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆浆中,以****后续腐竹薄膜的筋力或*拉强度。煮浆完毕,将豆浆降温至80摄氏度左右。
中科圣创全自动腐竹机燃烧间可以与生产车间完全分离,符合标准,机器内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀,使用全自动腐竹机1斤黄豆可产6两左右的腐竹,新型全自动腐竹机节能,比普通腐竹机的节能40%以上,全自动腐竹机带有自动恒温功能,产品加热均匀,成型更好,中科圣创全自动腐竹机操作简单,产量高,节能性好,欢迎来厂家考察机器,购机可提供*安装服务。
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一是:考察腐竹机厂家的规模与实力;
二是:注意观察腐竹机的质量;
三是:观察腐竹机的生产工艺是否****;
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