小型食品灭菌锅_灭菌锅_衡石机械 ****锅配件

全自动喷淋式****锅工艺流程

①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证****锅安全运行。

②进软化水：****水注入****锅至合适水位。

③升温：锅内****水被水被不断循环，食品高温灭菌锅，蒸汽通入到换热器中和****水进行热量交换，产品温度不断升高。

④****：循环泵将****用水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

⑤降温：停止通蒸汽，开始向换热器内通入凉水，全自动高温灭菌锅，锅内****水被不断循环，****物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。

⑥回收:循环泵将****用水抽回至热水罐供下批次食品****使用。

⑦回收完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，灭菌锅，卸出产品。灭菌锅

*牛肉****锅 肉制品不锈钢高温****锅 双层水浴式****锅

灭菌锅灭菌锅

双层水浴****锅的设备特点：

1.高温短时间灭菌。采用双罐热水循环进行****，是先将热水罐内的水加热到灭菌所需要的温度。从而缩短了灭菌时间，****了工作效率。

2.节约能源。在****过程中使用的工作介质可循环使用，洁身节省了能源、时间和人力、物力的消耗，降低了生产成本。

3.均一的水流交换方式，温度均一，无死角。

4.电脑自动控制系统，整个工艺灭菌流程全部由电脑自动控制，一次性完成，无需人工操作。采用图标平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一****工艺工艺切换成多阶段****工艺。

5.PIC程序控制，可储存100多套****公式，****实现标准化。

6.每台设备均由FO值控制，所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-圧力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理，使****更科学。

7.模拟温度控制系统，小型食品灭菌锅，可设定多阶段加热机制，以尽可能****的保存其色、香、味、****温度准确到正负1度。，有效避免产品蒸煮过度或灭菌不切底的现象。

8.热分布不均一，产品品质轻松控制。

9.针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，****效果好灭菌锅灭菌锅