三门峡棒棒鸡培训班_美食365小吃培训(图)

　油炸食品的危害 怎么做才能让油炸食品更健康 油炸食品是我们非常喜欢又经常吃的食品，许多家庭也会自己制作各种油炸类的食品来宴客或自食。但是油温过高会使油内分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致*物，所以，如何能吃的健康，是我们****要慎重的。下面介绍几种效果较好的避免煎炸食品和油渣中的多种致*物质的有效办法。油炸系列培训

有效的避免煎炸食品和油渣中的多种致*物质的办法。

　　1. 煎炸食物时要严格控制油温，炸鸡腿培训哪家好，煎炸食品时油温控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。

　　2. 煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效****杂环胺和突变源的形成。

3. 煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻，味道不好和已经发霉变质的煎炸食品，不可食用。