含有虾青素-虾类(从海洋及淡水藻类、浮游生物等摄取虾青素)
1.含虾青素的食物淡水虾类:有克氏鳌虾(小龙虾)、青虾、河虾、草虾、基围虾等淡水虾
2.含虾青素的食物海水虾类:有龙虾(中国龙虾)、海虾(红虾、大红虾)、对虾(明虾)、基围虾、琵琶虾等海水虾
3.半咸水虾如白虾等,不管何种虾,除含核心价值是含虾青素的食物以外,根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨ci,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海水虾类还富含碘质,对人类的健康****有裨益。
虾青素的****虾青素的****
含有虾青素
(摄食海洋及淡水藻类、浮游生物或捕食虾、蟹、贝类等传递虾青素)
*禽类蛋黄(禽类摄入了藻类和菌类等含虾青素的食物)、乌龟(中华草龟)、 鳖(王八)、海胆、海星、海参等。其他类含虾青素的食物:1000克中含虾青素均在10毫克以下。
虾、蟹等甲壳类,扇贝、青口等贝壳类,这些动物都食用含虾青素的食物的藻类和浮游生物,甲壳类和贝壳类等含虾青素食物的动物又被鱼(三文鱼,鳟鱼)和鸟(火烈鸟,朱鹭)捕食,通过食物链传递虾青素成为人类含虾青素的食物。