乐娃小面包大幸福(图)|零食大礼包有哪些|菏泽零食大礼包

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盐在面包制作中的功能： 1、 增加风味，尤其是甜面包中增加适量的盐，风味更佳； 2、 强化面筋，盐可以使面筋质地变密，增加弹性，从而增加面筋的筋力。 3、调节发酵速度，菏泽零食大礼包，盐是渗透压很强的物质，对酵母菌的发育有一定的*作用，因而可以通过增加或减少配方中盐的用量，来调节、控制好发酵速度。 4、****品质，适当的用盐，可以****面包的色泽和*结构，使面包内部颜色发白。

面包是用小麦等粮食作物磨粉制作，以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。以小麦粉为主要原料，与酵母、鸡蛋、油和果仁，加水调制成面团，休闲零食大礼包，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等程序制作而成的焙烤食品。

面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的硬面包，*人则偏爱口感松软的面包，对于国人来说，面包往往不过是种零食。