太原新崛厨业有限公司
酒店需要用到的有关****节能的厨具设备种类包括以下部分。
三、工作台
酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题,因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成,常见的有大理石、玻璃、原木等,对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台更为合适。
四、加工设备
很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。
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酒店不锈钢厨房设备之电磁灶优势
电磁灶是宾馆、酒店、食堂、快餐店等理想的厨房灶具。电磁灶替代传统灶具有诸多优势:
使用成本低,较传统燃气灶具低40%-75%
加热速度快,比传统燃气灶具*0%-60%
节能****:****电磁加热技术,让锅具快速发热,无热辐射防电磁辐射,加热*,热效高达90%以上,比普通燃气/燃油灶节能50%以上;
加热速度快:比传统燃气灶具*0%-60%
安全:自动故障检测功能,不锈钢商用厨房设备,设有超温保护、电压过高过低、缺相、短路、无锅干烧;
厨房温度低:较普通商业厨房温度低15-20度
环保:无明火、*、无尘、无噪音、无*气体、清洁卫生、超低静音控制技术,改变了厨房的工作环境,全mian呵护工作人员的身体健康;
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酒店不锈钢厨房设备与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,所以定期对厨房设备维修*是有一定的好处和必要的。对厨房设备的清理跟做其他事情一样,要梳理清楚思路,事情千头万绪,总有轻重缓急。
流程规范:
1、提前建立一套完整的设备档案,免除了以后日常维修需要更换零配件的麻烦,商用厨房设备维修,准确找到*佳匹配的零件。
2、制冷设备的定期*,可以让设备有*佳的运行效果,免除了耗电、制冷效果不佳,烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果,延长设备的使用期限。
3、油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗,可以保障设备*佳的工作效果,太原商用厨房设备,杜绝火灾等严重的安全隐患。
4、电加热设备的定期维修*,可及时发现线路的故障,免除故障的突发性发生,商用厨房设备销售,经常在关键部位加注润滑剂,保证设备的正常运转,延长设备的使用寿命。
5、不锈钢厨具、炉具经常定期清理炉头积炭,可保炉火的*佳燃烧值状态,****工作效率。