水蜜桃慕斯做法|自制水蜜桃慕斯|中国桃之乡—原产地新鲜采摘!
材料:
奶油奶酪80克,吉利丁片4片,淡奶油200克,水蜜桃果粒适量,水蜜桃汁适量,糖30克
做法
1.奶油奶酪室温软化后,大红桃树苗,加糖打至顺滑,加入适量水蜜桃汁打匀。
2.淡奶油打至6分发,和奶油奶酪混合均匀。
3.吉利丁片泡冰水至软,再隔热水溶化,加入慕斯馅中,搅拌均匀。
4.加入水蜜桃颗粒,搅拌均匀,慕斯馅完成。小诀窍说一下水蜜桃汁,我用的汇源的果汁,就是没有添加糖的那种,纯果汁,然后又加了些水蜜桃果肉,一起进搅拌机打的。不过还是没有想象中那么美好的水蜜桃味,可能想象中的美好,只能是想象中的了。但是绝说这个蛋糕吃起来还是不错的,呵呵!
湖北省省农业科学院园艺研究所1963年杂交育成的早熟水蜜桃品种,1994年通过省级品种认定。果实圆形,大红桃价格,平均果重140克,大果重240克。果顶圆微凹,缝合线浅,浩口原种场大红桃,两半部较对称;果皮乳*,披有玫瑰细点,有时连成晕,果皮易剥离。果肉乳白色,近核处无红色,大红桃红茶,汁液多,为软溶质;风味甜,有香气;含可溶性固形物10~13.5%,可溶性糖5.92%。6月底果实成熟。
白凤:
果实中等大,圆形,略扁,腹部稍凸,两半不对称,果顶圆,平均果重150克,大果重250克,果皮乳白,稍带黄绿,有红晕,色泽艳,美观。果肉质细,汁液多,味甜,香气浓。无锡地区7月上、中旬成熟。粘核,品质优良。