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冷库小知识——山西太康制冷节能科技股份有限公司蔬菜保鲜冷库
食品在*间*过程中,热量的释放实际上是不均匀的放热过程,所以*过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。
食品的*过程由三个阶段组成:
*阶段是冷却阶段,食品温度由于高于0°C降至0°C左右;
第二阶段是冰晶形成阶段,食品温度由0°C左右降至-5°C左右;
第三阶段是*降温阶段,食品温度由-5°C降至-15°C左右。
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冷库小知识——山西太康制冷节能科技股份有限公司蔬菜保鲜冷库
水果和蔬菜能耗和冷藏措施的影响: 冷库结构 冷藏通过信封的冷却能力与每单位冷库的热通量成比例。因此,冷库应该更多的是在冷库单元结构的热流指标上努力工作。为了降低信封单元的热容量,一个保温材料要小,第二个是包层厚。但厚度不宜太厚,否则会增加施工成本和浪费空间等问题。因此,在适当的厚度范围内选择绝缘材料。一般情况下需要保温材料的导热性,蔬菜保鲜冷库安装,低吸水率,低温性能,成本不能太高。