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甘油易于消化，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而****于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。

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甘油在果汁、果醋等饮料中的应用

不同品质的水果，清远甘油总代理，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，软化剂甘油总代理，酸甜适口。

甘油添加量：0.8%~1%

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丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当*摄入食用脂肪时，石油甘油总代理，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。

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