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虽然腐竹与豆皮都是豆制品，由大豆制作而成的，但是形状上存在着很大的差异。其实腐竹与豆皮除了表面上有区别外，鲜腐竹加工，其它许多地方也存在不同，下面双强腐竹厂家就为大家简单的介绍一下。

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的*口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

腐竹看起来只要薄薄的一层皮，本来，很多人都不知道，鲜腐竹生产厂家，它是大豆磨浆烧煮后，凝聚干制而成的豆制品，秦皇岛腐竹，浓缩了大豆中的精华，腐竹采购，能够算是豆制品中的养分冠jun。

我们拿平时****常食用的三种豆制品：豆腐、豆浆和腐竹相比较，数据标明，每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克；含碳水化合物分别为4.2克、1.1克、22.3克；而水分含量则是82.8克、96.4克、7.9克。可见，腐竹含蛋白质丰厚而含水量少，养分天然更拔尖。并且，腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量份额非常均衡和我国居民膳食中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种养分丰厚又能够为*供给均衡能量的优异豆制品。