诸城市诺尔食品机械厂生产的SZ-20型斩拌机采用剁制原理工作,能迅速地将去皮,去骨整理后的软肉剁成肉馅和肉糜,还能用于肉馅与菜馅的混合搅拌,并能保持肉、菜等食物的原有*结构不变,从而保持了原有的风味。根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。欢迎广大客户莅临指导,参观考察,洽谈合作。我们将竭诚为您服务。
诸城诺尔食品机械,斩拌机斩锅的旋转有三速度:7.5 r/min、 10 r/min、15 r/min。用户可以根据搅拌、斩切及乳化不同工艺的需要,任意选择使用。
2-2-3斩拌刀组
斩拌刀组是由刀座、调整刀盘及夹在其中的两片斩拌刀所组成。
本斩拌机为适应不同原料肉的斩切可组成下列三种形式:(详见4-8)
*种形式:
由三组斩刀组成的六片斩拌刀组。
第2种形式:
由两组斩刀组成的四片斩拌刀组。
第3种型式:
由一组斩刀组成的两片斩拌刀组。
斩拌刀组用于原料肉及各种辅料的混合,搅拌和斩切。斩刀材质优良,蔬菜斩拌机哪家好,刀刃锋利,且不易生锈,其每组刀具重量差小于2克,西藏蔬菜斩拌机,以满足刀具在高速旋转中对动平衡的要求
斩拌机操作时应注意:转锅内保持清洁,严禁放置杂物。启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,蔬菜斩拌机的生产厂家,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,蔬菜斩拌机的专卖,还要适当加食用水。注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。