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火龙果是一种老少皆宜的水果。红龙果的口感嫩滑，味道清甜，吃起来特别美味，因此在我国是非常受消费者喜爱的一种水果。

火龙果为多年生攀援性的多肉植物。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。根茎深绿色，粗壮，长可达7米，带枝条火龙果苗，粗10-12厘米，具3棱。棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺。由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。

火龙果同其他仙人掌类植物一样，生长量比常规果树要小。所以施肥要以充足、少量、多次为原则。幼树(1～2年生)以施氮肥为主，做到薄施勤施，****树体生长。成龄树(3年生以上)以施磷、钾肥为主，控制氮肥的施用量。肥料上就使用一些有机肥：鸡粪、兔子粪、豆腐渣、尿、草木灰等，平时火龙果可以不浇水，在施肥的时候先施肥再浇水，一般一个星期一次左右。在雨季是不能浇水的。

　　由于火龙果采收期长，要重施有机质肥料，30公分火龙果苗，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。完全使用猪、鸡粪含氮量过高的肥料，使枝条较肥厚，深绿色且很脆，晋城火龙果苗，大风时易折断，所结果实较大且重，红心火龙果苗，品质不佳，甜度低，甚至还有酸味或咸味。因此，开花结果期间要增施钾肥、镁肥和骨粉，以****果实糖分积累，****品质。