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灰皮诺其实是低酸的葡萄品种

　　市场上很多灰皮诺葡萄酒多是大批量生产并采用不锈钢罐陈年而成的，因此果香比较简单，酸度相对突出一些，很容易给人“酸度活泼”的感觉。但实际上，灰皮诺是一种酸度较低的品种。对****的灰皮诺葡萄酒来说，一般会用橡木桶陈年，这样能使葡萄酒的风味更加丰富，西班牙进口红酒，缓和尖锐的酸度，使葡萄酒具有更多结构感。当然，这种灰皮诺白葡萄酒的价格也会相对高许多。

　　新西兰的长相思主要种植在南岛的马尔堡（Marlborough）地区，这里属于海洋性气候，全年凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。这里酿造的长相思葡萄酒一般为干型且酸度较高，基本没有橡木的味道，但其香气十分浓郁，甚至比卢瓦尔河谷的长相思的香气还要浓郁。长相思在新西兰的种植面积一直在扩大，智利进口红酒，到2014年，长相思的种植面积就达到了20，淮北进口红酒，027公顷。不仅如此，新西兰的长相思在国际市场上也越来越受欢迎，其出口量甚至达到了新西兰葡萄酒总出口量的85%。

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