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黄花菜的食用新鲜黄花菜中含有仙碱，可造成胃肠道*症状，故不能生食，2018湖南黄花菜价格，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，*加热，每次食量不宜过多。黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。不宜单独炒食，应配其他食料。另外应选用冷水发制的较好。

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黄花菜在我们日常的饮食当中起着重要的食用价值，黄花菜的种植在我国也特别普遍，其中，干黄花菜就是加工品，也是一种重要的食材，那么，干黄花菜多少钱一斤?下面一起来进行一下了解。

干黄花菜价格在30元左右一公斤。干黄花菜并不是一种很难采摘到的食材，所以价格也是比较亲民的，一般来说干黄花菜的价格在每公斤30元左右，泡发后的干黄花菜还是很出数的，一斤干黄花菜便可以食用几顿的。

干黄花菜的食用做法

1、黄花菜炒鸡蛋

【材料】鸡蛋3枚，黄花菜适量。

【做法】①将黄花菜用清水浸泡，去除头尾根。②将鸡蛋打入碗里，加盐搅拌均匀备用。③在锅中加入适当的油，油热后倒入鸡蛋液摊开，小火热几秒。　④再倒入黄花菜翻炒几下，天津黄花菜，稍微加点水，然后加盐、糖、醋、香油适量，再盖盖子闷1分钟。⑤起锅之前加点葱花，然后停火出锅。