黄花菜别名:金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜
黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。那黄花菜食用都有哪些****和作用呢?下面我们一起来看看。
黄花菜的营养价值
据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,黄花菜低价批发,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量****为丰富,新乡黄花菜,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中*。对*健康,黄花菜零售价格,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的*食品。
孙先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、*、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是养血、*的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。
湖南的好,中国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。邵东被称为“中国黄花之乡”。
黄花菜耐瘠、耐旱,黄花菜哪家好,对土壤要求不严,地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广,可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒,地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土,叶片生长适温为15℃~20℃;开花期要求较高温度,20℃~25℃较为适宜。