离子感应式:主要利用火焰中带有电离子,具有单向导电性的原理而发明(火苗相当于一段导线)。这种方式的优点在于切断燃气速度很快。但只能适用于单气路通道,经过此保护装置后的气路通道不能再分开,否则会产生误动作而造成漏气;所以如果熄火保护装置损坏,则整个高速燃烧炉灶都不能使用,其次需要外接电源,耗电量大,一般2-3个月就需要换一次电池。
沟风炉头:
普通的鼓风炉头,一边出气一边出风,边混合边燃烧,高速燃烧炉灶型号,火焰比较长,噪音很大,热效率低,高速燃烧炉灶价格,一般只有18%。
混风炉头
又叫预混炉头,燃气按比例预先混合空气然后喷出燃烧,热*,一般都超过24%以上。
红外线炉头:
燃气加热红外材料后发射红外线到锅底加热,家用的比较多,商用的较少,关键是许多红外材料寿命都较短,更换成本高。而且红外线加热的距离也短,高速燃烧炉灶厂家,对于需要抛锅的厨师就不适合比较节能的炉灶,燃烧时候火焰呈蓝色,清远高速燃烧炉灶,即表明该家用炉灶比较节能,燃烧比较充分。
一般商用的节能炉灶是指酒店、餐饮企业使用的高速燃烧炉灶
热电式:是通过热电偶感知温度,而产生热电势来开闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道,安全系数高:即如果其中一个损坏,不会影响另外一个炉头的正常使用,稳定、可靠,一般不需外接电源。但它存在一定热惰性,使热电偶输出的电流不能随着火焰熄灭而立即消失,对意外熄火的反应较慢,一般需要5-10s左右才能关闭燃气阀,不过这点*量是不会引起任何安全问题的。