白芝麻酱招商,夏津白芝麻酱,夏津德福香油饭店*(图)

辣椒制酱。将红辣椒洗净，白芝麻酱品牌，除蒂柄和杂物。5千克辣椒加食1盐1.5千克，一层辣椒一层盐地腌制在缸内，并压实。2—3天后有汁液渗出时，连同卤汁一起移入另一缸中，再加1千克食1盐平封于表层，上铺竹帘，再压重物，夏津白芝麻酱，勿使卤汁压出，避免辣椒与空气接触变质。如水分蒸发，要及时补20波美度的盐水，使辣椒不露出液面。腌制好的辣椒，白芝麻酱招商，使用时用磨磨成酱或用轧碎机轧成酱。辣椒轧酱时其含水量应在60%左右，若含水量不足应加入20波美度的盐水进行调整。在磨酱或轧酱的同时，加进8千克甜酒酿汁一起轧、磨即成辣椒酱胶。

芝麻酱热量、脂肪含量比较高，所以不能多吃，一天食用10克左右（两小勺），不可大量食用。不过大家一般都是把芝麻酱当调味料食用，也不必太担心，在食用芝麻酱的同时再多吃一些蔬菜、粗粮。

芝麻酱的热量（以100克可食部分计）是618大卡（2585千焦），在同类食物中单位热量较高。每100克芝麻酱的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的27%。所以在吃芝麻酱的时候就要适可而止了，尤其是*时尽量少吃。

芝麻酱是采用****白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味白芝麻酱。它既是调味品，白芝麻酱选哪家，又有其*的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。

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