保存要求1.酒瓶必需斜放、横放或者倒立,葡萄酒知识,使酒液与软木塞接触,以保持软木塞湿润。2.避免强光(包含阳光及强烈光线)3.理需的贮酒温度是10-16℃,温度越低成熟越慢4.保存的适宜湿度建议的60%-80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉5.保存葡萄酒时需避免震动的伤害6.保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起,以免葡萄酒吸入异味。
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软木塞平静,有弹性,葡萄酒的酿制方法,保证密封性,适宜红酒静处,且有一定的透气性,红酒在瓶中发酵过程中保持一定的呼吸。
红酒装瓶储存时,需要平放,这时红酒会浸过软木塞,有效****酒体受到污染。
好的软木塞(木塞有二加一木塞,合成木塞,复合木塞,)不宜变质,不会生锈,不会变味。
红酒为什么要用软木塞,主要的原因除了各位的回答之外,一半的因素要去葡萄酒历史中寻找。葡萄酒(无论红白),在贮存过程中容易氧化,加速*过程失去风味。这个问题很早就被酿酒业发现并重视,但是一直没有很好的解决方案,从古希腊开始,各种封瓶材料五花八门,蜡封,铅封,甚至浸油的布团(还是法国发明的)。