鲁道夫·阿恩海姆的视觉则更深告诉我们,人天生具有自觉的视觉补偿功能,因此,餐饮企业应该艺术地构置灯光系统,调动食客的审美心理,从而达到饮食之美与环境之美的统一。
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设计师表示,在选购西餐厅照明的时候,要注意适宜的照度。一般居室照明都有相应的照度标准(光照强度,以lx为单位),如起居室、卧室、厨房应为75lx,餐厅、门厅等为50lx,读书写字区域则需要150-200lx。在选择灯时一定要根据不同的功能要求,按照度标准进行选择。在采取整体照明与局部照明相结合的方式时也要有所节制,尽量不要为达到某种装饰效果而任意增加灯数量或功率,以免造成浪费。
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