据了解,目前,零售卖场里面的食品标签分为生产商家拿过来就有的预售标签和卖场自己打上去的标签两种。
有业内人士认为,假如是卖场自己打上去的食品标签出了问题,卖场承担责任,但假如是生产商发货过来的食品标签出问题,则制造商也应承担相应的责任。
据了解,为了保障食品安全和食品标签合格,沃尔玛中国分销中心的食品测试人员每天检查超过600种产品,以确保其达标。而在掺假驴肉事件之后,他们甚至还增加了DNA测试的例行检查。
不过,目前零售企业在对供应商的监管方面仍然存在较大难度。比如生鲜、肉类等食材,大部分为当地采购,对于全国连锁的大卖场而言,卷筒不干胶,供应商小而杂,监管起来难度大。为了解决这一困境,如今,大的连锁零售商在积****寻找泰森这样的大供应商合作,以期获得安全和规范性保障。
食品添加剂在标签中标示的注意事项
建立“食品添加剂”项并不是强制要求, 但企业如选择在配料表中建立“食品添加剂”项,此时需注意既可作为食品添加剂又可作为营养强化剂的物质。例如维生素C,企业要根据其在生产过程中的作用确定其在配料表中的位置,如在生产过程中起****剂的作用那么可以归在食品添加剂项中,如是作为强化维生素就不属于食品添加剂项。
另外非直接使用的食品添加剂(由其他配料带入)是不需要在食品添加剂项中标注的,例如:某产品配料:酿造酱油(含焦糖色)、食品添加剂:山梨酸钾、红曲红、脱氢*钠、黄原胶。焦糖色为酿造酱油所带入并非由企业生产过程中直接使用的,所以不用在食品添加剂项中标注。
很多时候生产过程中用到的食品添加剂如泡打粉、馒头改良剂等。这些添加剂成分通常不是单一的,而是复合食品添加剂,
广州市富燊纸业科技有限公司(简称:富燊纸业,成立于2008年)是一家专注于不干胶印刷加工、研究、开发、生产及销售的高科技企业。是一家****化生产卷装机贴不干胶标签,食品标签印刷,食品标签工艺印刷,烫金,冷烫,UV印刷。
食品营养标签和食品标签是什么关系?
这两个没多大关系,食品包装标签包含食品标签及营养标签,营养标签是营养成分表,食品标签包含配料表、产品名称、生产规格及日期,保质期限、产地、储存方法、执行标准、许可证号及许可标识、生产厂家及地址