闻香识酒之红葡萄酒中的香料味之一
天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日,本部位于天津市西青区天祥工业园内,主要经营进口商品批发及零售;食材、物料配送,净菜加工,经营有17大类4000多种产品,并实现了冷链管理及严格的质量监控体系,确保食品的安全及新鲜度。
一、红葡萄酒中的常见香料味
大茴香味(Anise):常见于一些酒体中等的葡萄酒中,如巴贝拉(Barbera)和仙粉黛(Zinfandel)等。
牛至味(Oregano):凉爽气候下出产的葡萄酒的典型香气,常见于托斯卡纳(Tuscany)和波尔多(Bordeaux)等地的葡萄酒中。
黑胡椒味(Black Pepper):在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和慕合怀特(Mourvedre)等酒体醇厚的红葡萄酒中****为显著。
*味(Black
Cardamom):气味近似于酒香酵母味,进口葡萄酒,常见于旧世界葡萄酒中,如罗讷河谷丘(Cote du Rhone)等,美国纳帕谷的一些酒庄葡萄酒也偶尔会带有这种类似于泥土味的酵母气息。
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必须记住的葡萄品种并不多,昌平进口葡萄酒,“4红4白”就够了!&白葡萄品种之一
天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日,本部位于天津市西青区天祥工业园内,平谷进口葡萄酒,主要经营进口商品批发及零售;食材、物料配送,净菜加工,经营有17大类4000多种产品,并实现了冷链管理及严格的质量监控体系,确保食品的安全及新鲜度。
白葡萄品种
1. 雷司令(Riesling,发音“Rees-ling”)
主要产区:zuì****的产区为德国莱茵(Rhine)和摩泽尔(Mosel)。德国****伟大的雷司令葡萄酒通常略甜,还带有平衡的酸度。该品种的其他产区还包括阿尔萨斯和美国东部。
典型风味:该酒比霞多丽要更加清淡。香气中还往往带有鲜苹果的味道。雷司令往往能够因产地和酿酒方式的不同而呈现出各异的特色。雷司令的味道越清爽越好,通州进口葡萄酒,并且,越是这样的雷司令,就会越随着时间的推移而变得更加美味。
配餐(干型):鱼肉、鸡肉和猪肉。
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