食品级糖化酶生产厂家
面议
中国 湖北 武汉 东西湖区
产品属性
- 产地:
- 湖北
- 包装:
- 25kg/件
- 品牌:
- 润德
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 糖化酶
- 型号:
- 18627907091
- 产地:
- 湖北
- CAS:
- 9032-08-0
- 有效物质含量:
- 99%
- 生产执行标准:
- 国标
- 最大使用量:
- 0.05%
- 用途:
- 加工助剂
- 性状:
- 淡黄色粉末
- 水分含量:
- 0.01%
- 干燥失重:
- 0.1%
- 砷(以As计):
- 0.0001%
- 重金属含量(以Pb计):
- 0.0001%
- 包装规格:
- 25kg/件
- 储存方法:
- 密封干燥储存
- 保存期限:
- 两年
<*n>食品级糖化酶
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TEL:186 # 2790 # 7091&nb*mp; 027 # 5922 # 8931
英文名:glucoamylase
别名:糖化淀粉酶;淀粉糖化酶
酶活力:10万U/g
酶活力保存率:99(%)
CAS:9032-08-0
产品说明:糖化酶,又称葡萄糖淀粉酶(EC.3.2.1.3.),又名淀粉葡萄糖苷酶或γ-淀粉酶,因发酵工业中大量用作淀粉糖化剂,习惯上简称糖化酶。其功能在于从淀粉、糊精或糖原等碳水化合物的非还原性末端释放β-D-葡萄糖。糖化酶底物专一性较低,它除了能从非还原性末端断裂α-1,4糖苷键外,也能水解α-1,6糖苷键和α-1,3糖苷键。
葡萄糖淀粉酶是水解淀粉产生葡萄糖的主要酶类,广泛用于生产白酒、黄酒、酒精、啤酒;用于以葡萄糖作发酵培养基的各种 有机酸、氨基酸、维生素的发酵,具有很高的商业价值 。
本产品经是由曲霉优良*(Aspergillusniger)经深层发酵精制提炼而成曲菌发酵而得,具有酶活力高、耐热性好、作用pH范围广、没有任何添加剂、没**等特点,本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。
酶活定义:1g酶粉在40℃、ph4.6条件下、1h分解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖,即为1个酶活力单位,以U/ml表示。
外观:淡*粉末
酶活力:10万U/g
****适作用温度范围:60-65℃,有效温度范围:40-65℃
****适PH范围:4.0-4.5,有效PH范围:3.0-5.5
使用说明
1、酒精工业:原料经液化后冷却到60℃时,加糖化酶,参考用量为120——200U/g原料,保温30—60分钟,冷却后发酵。
2、淀粉糖工业:原料经液化后,调ph到4.2—4.5,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100——300U/g原料。
3、其它工业:在味精、*素、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化后冷却到60℃,调ph4.5左右,加糖化酶,参考用量100—300U/g原料。
包装:2kg/袋
贮存:密封保存于无异味、干燥、阴凉的地方。建议储存于4°冰箱内,不易失活。
以上内容为食品级糖化酶生产厂家,本产品由湖北鑫润德化工有限公司直销供应。
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