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无棣县欣德食品工业有限公司生产的酱油是以精制大豆和小麦为主要原料,通过高盐稀态发酵工艺酿制而成,产品酱香浓郁,目前已形成老抽酱油,生抽酱油,味****鲜酱油,海鲜酱油等多种特色产品。欣德酱菜是采用传统工艺和现代技术相结合精心制作而成的味道纯正,咸甜适中,*,久负盛名.
虽然大多是小企业,但在营销上也还是花了心思,邀请了林志玲等美女明星来做形象*人,枣醋,也许是因为果醋的*****深入人心.
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生产醋的工艺
无棣县欣德食品工业有限公司成立于2008年,注册资金500万,是从事生产金丝枣醋,红枣酱油,鸭梨醋,糕点的****厂家。其产品金丝枣醋是以添加金丝小枣为主要原料,滨州枣醋,酸甜适口,回味绵长,即具有食醋,调味功能又具有金丝小枣的营养价值,枣香宜人。消食开胃,软化血管,保健*,目前已形成水饺型、烹调型、 餐饮型、金丝枣醋等多种特色产品。
入缸处理:将做醋的枣洗净,于清水中浸泡24小时,压碎或粉碎。每10~15公斤枣*碎的大曲1公斤,加相当枣重的3~5倍的水,再加枣重15%的谷糖和5%的酵母液,拌匀以后入缸,枣醋招商,缸口留17厘米左右的空隙,然后用纸糊严,加盖压实。
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