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正是由于人们逐渐意识到了肥胖对于健康的危害，所以一些替代高热量、高脂肪正餐的食物应运而起，这就是****早起的*理念。一些****早的食物如压缩饼干等，可以说是*的雏形。这一时期，人们已经意识到了饮食健康的重要性，开始尝试研发一些低脂、低糖的食物，取代高脂肪、高热量的饮食。

广泛意义的*，并不局限于**，任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作*。近几年来，得益于全球*的*风潮，*理念也得以发扬光大。