六安食堂承包_企业食堂承包商哪家好_合肥悦享(推荐商家)

自办餐饮有哪些问题？为什么选择食堂外包？

1 、采购人员****性不够，企业食堂承包有限公司，食材品质不稳定。职工食堂承包****采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。与零售商进货，已转多手，新鲜度****差，自有蔬菜基地、养殖基地、****物流配送，由产地直接送达客户，省去流通环节，新鲜度较好。日用餐量约上万人集中供输，六安食堂承包，大幅降低食材成本。****营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。

2、 因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形****。经过****培训，****员工服务态度，哪里有学校食堂承包公司，落实卫生及****厨务技能，*浪费，大大****饮食质量。无法持续****问题。设有客户意见箱，并尽心尽力****问题。烹调口味不变，厨务操作过程无****管理，厨师级别难于识辨。实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，企业食堂承包商哪家好，常*。

3、个人卫生习惯****差。定期卫生教育，保持良好的个人卫生习惯。工作环境零乱，没有整理、整顿。贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检核，评比。厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。"顾客就是上帝"，员工就是我们的顾客，工人可以尽情享受"上帝的待遇"。食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。不需每日现金采购，减少企业现金流量，且竞争承*员工饮食质量。

学校食堂承包应该注意督导制度

1、成立伙食管理监督小组，成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。

其职责为：代表学校和师生利益，对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。根据大多数师生的意见，有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作，每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查，检查结果要做好记录，通过书面形式向校*汇报。

2、设立意见箱，广泛收集师生意见，由餐厅主管每周进行汇总和整理，对有普遍性意见向伙管组通报，同时向餐厅经营人提出书面整改意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除责令改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。

3、畅通学生投诉渠道，公布投诉电话。学生对饭菜质量、价格、卫生、数量的投诉，由伙管组进行调查落实，若情况属实，责令餐厅经营人限期改正，若同一问题出现第二次投诉，则向餐厅经营人酌情处以100～500元的罚款。

4、餐厅从业人员必须持有效期内的健康证和培训证方可上岗。若伙管组检查时发现无健康证或过期健康证人员，责令餐厅经营人立即辞退该员工。当伙管组观察到有腹泻、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、发热、呕吐等症状的员工时，责令餐厅经营人立即将该员工暂*作，直至痊愈。餐厅经营人也应加强对员工的健康监控，发现上述症状的员工应采取符合卫生规范的措施。