1. 烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,一品鲜酱油厂,从而增进食欲;
2. 酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质;
3. 酱油含有多种维生素和矿物质,可降低*胆固醇,降低*疾病的发病率,并能减少自由基对*的损害;调味品目前****为主要的销售渠道,就是餐饮,餐饮业的快速发展带动了调味品的发展,也使得调味品市场飞速发展。随着人民生活水平的****和食品工业的迅速发展,调味品的生产和市场出现了*的繁荣和兴旺,其是,并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术,如细胞融和、国产化酶等的应用,将使产品在目前的基础上进一步完善和****。各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。